Rolinho primavera vietnamita de Tempê + Hamburguer de tempê

Tempê assado:
Corte o tempê em fatias de aproximadamente 0,5cm.
Em uma forma coloque um fio de azeite e disponha o tempê lado a lado sem que se sobreponha. Reserve.
Em um tijela, misture todos os outros ingredientes e então, cubra o tempê com o molho e leve ao forno pré-aquecido até que seque.
Se possível, vire o tempê no meio do processo enquanto assa.

molho de amendoim:
Em um liquidificador coloque todos os ingredientes e bata até formar uma pasta lisa e cremosa. Reserve

Rolinho:
Montagem:
Coloque a folha de arroz em um recipiente com água, individualmente até que amoleça.
Retire da água, deixe escorre para tirar o excesso de água, abra em um prato e no centro da folha coloque os ingredientes a da receita acima a sua escolha.
Dobre duas das laterais, e em seguida pegue um lateral que sobrou e com ajuda dos dedos, enrole o rolinho, e colocando pressão feche bem juntando até a outra ponta da folha de arroz úmida

Hamburger de Tempê:
Em um recipiente misture o molho de soja com o molho de tomate, o azeite, a páprica e o sal. Reserve.
Coloque o tempê em formato de hamburguer em um recipientes e cubra com o molho. Deixe por algumas horas.

Aqueça uma frigideira, coloque um fio de azeite e coloque o hamburgueres, e aos poucos coloque o molho que resta no recipiente e deixe o tempe até dourar dos dois lados.

Se preferir pode também ser feito assado.

Montagem do hamburguer:
Corte o pão ao meio e doure os dois lados do pão.
Passe a maionese nas duas partes.

Na parte de baixo do pão, coloque o alface, em seguida o hamburguer de tempê, coloque os tomates assados por cima do hamburguer e cubra com o pão e sirva.