Rolê de pasta aperitivo

Pães

• 3 baguetes com queijo ou gergelim
• Filme plástico para embalar
• 3 colheres (sopa) de alho seco
• 200ml de azeite de oliva

  Pasta de queijo

• 12g de gelatina incolor e sem sabor
• 100ml de água
• 150g de creme de leite
• 200g de maionese
• 150g de queijo meia cura ralado fino
• Sal caso necessário

  Recheio de frango

• Peito de frango cozido e desfiado
• Ervas de provance
• Mostarda
• Pimenta branca a gosto

  Recheio de alho

• Alho frito
• Orégano
• Pimenta do reino
• Cheiro verde

  Demais ingredientes (use a gosto)

• Salsa picada
• Orégano
• Pimenta dedo de moça em rodelas ou picada
• Pimenta rosa
• Pimenta do reino
• Sal

Pães
Embrulhe muito bem as baguetes em filme plástico, corte-as na metade, formando duas meia baguetes, com uma faca de pão e com cuidado, cave a extensão do pão, eliminando o miolo. Corte o miolo em cubos, tempere a gosto e toste para servir de acompanhamento do rolê. Frite o alho no azeite até dourar levemente, escorra e reserve. Reserve o azeite da fritura.

 

Pasta de queijo

Dissolva a gelatina na água, deixe hidratar e aqueça em banho-maria ou em micro ondas. Reserve. Misture bem o creme de leite e a maionese, junte e o queijo, misture bem, adicione a gelatina reservada, ainda quente. Reserve até começar a engrossar, é bem rápido. Misture a salsa picada, o orégano, pimenta dedo de moça em rodelas ou picada, a pimenta rosa e tempere com pimenta do reino. Reveja o sal.