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Rocambole folhado

Aprenda a fazer esse incrível rocambole com o chef Jurandyr Affonso!

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Jurandyr Affonso - chef de cozinha
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Ingredientes

Carne: 400 g de peito de frango moído 400 g de copa lombo moída 1 cebola picada 3 dentes de alho picado 1 pimenta dedo de moça Sal á gosto Salsinha picada a gosto 1 pão francês deixado de molho no leite   Recheio: 2 pimentões vermelhos assados 1 pimentão verde assado 2 pimentões amarelos assado 4 linguiças calabresas finas Queijo de coalho

Preparo

Carne:

Misture todos os ingredientes

 

Recheio:

Modele o rocambole colocando os recheios em camadas e leve para pré assar. Depois deixe esfriar e envolva na massa folhada pincele gema e asse até dourar, na hora que for servir.
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