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Rocambole de linguiça

Essa receita de ROCAMBOLE DE LINGUIÇA do chef André Aquino é irresistível e você vai querer #MaisUmPedaço.

Rocambole de linguiça Essa receita de ROCAMBOLE DE LINGUIÇA do chef André Aquino é irresistível e você vai querer #MaisUmPedaço.
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Chef André Aquino

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Ingredientes

rocambole

purê de pipoca

Modo de Preparo


rocambole:
Retire a pele de todas as linguiças.
Em uma vasilha, misture as linguiças com a farinha de rosca.
Tempere com pimenta e ervas a gosto.
Em um plástico, coloque a massa e vá abrindo até que fique um quadrado bem certinho.
Coloque mais no centro da massa, a muçarela, o presunto, a cebola, o tomate, o pimentão, a calabresa, o bacon, o milho, a ervilha e a azeitona.

Com ajuda do plástico, vá enrolando até que feche o rocambole.
Pincele um pouco de massa de tomate e salpique orégano.
Leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos.


purê de pipoca:
Estourar o milho de pipoca.
Colocar a pipoca em uma panela com o leite e o creme de leite e misturar.
Cozinhar em fogo médio até a pipoca murchar.
Bater no liquidificador e peneirar.
Levar o creme de volta a panela e, em fogo baixo, colocar a manteiga e temperar com sal e pimenta-do-reino, até encorpar. Reservar.

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