Rocambole de Kibe e Salada de grão de bico

Essas receitas deliciosas com fortes inspirações da culinária árabe são de dar água na boca!

Ingredientes

Rocambole de Kibe

• 500g de Carne Moída
• 2 xícaras de chá de Trigo Hidratado
• 1 cebola ralada
• 2 alhos picados
• 1 limão espremido
• Hortelã picada a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Sal a gosto
• Tempero a gosto
• 1 tomate sem sementes em tiras (Recheio)
• 1 cebola pequena em tiras (Recheio)
• 1/4 de pimentão amarelo em tiras (Recheio)
• 8 Fatias de muçarela (Recheio)

Salada de Grão de Bico

• 2 xícaras (chá) de Grão de Bico Cozido
• 1 cebola roxa em cubinhos
• 6 azeitonas pretas sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de queijo branco em cubos
• 4 tomatinhos cereja
• 1/2 xícara (chá) de peito de peru em cubinhos
• Cheiro verde picado a gosto
• 2 limões sicilianos suco e raspas
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

Modo de Preparo