Rocambole de fubá

Rocambole de fubá:
Misture o fermento, óleo, açúcar, leite, água, sal a gosto. Coloque o fubá e a farinha de trigo para dar liga até soltar das mãos. Para fazer o rocambole, abra um pedaço de massa com rolo de macarrão (espessura média). Espalhe as fatias de presunto e a muçarela ralada. Enrole o rocambole e deixe descansar por 15 minutos. Pince a superfície dele com a gema de ovo e leve ao forno 180º por 25 a 30 minutos.