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Rocambole de carne recheado

Aprenda a fazer um incrível rocambole recheado com o chef Arthur Sauer!

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Chef Arthur Sauer

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Ingredientes

Rocambole de carne recheado

Modo de Preparo


Rocambole de carne recheado:
Abra o matambre e tempere com o sal e a pimenta do reino dos dois lados. Reserve.
Refogue os pimentões e os tomates na manteiga e reserve.
Adicione o bacon cru e misture.
Recheie o matambre e enrole com um barbante.
Em uma frigideira, sele os lados do matambre com o azeite.
Coloque em uma forma e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos ou até que fique macio.
Se necessário, vire a carne para que fique dourada dos dois lados.
Sirva com um risoto de limão siciliano.

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