Rocambole de carne moída light e purê de beterraba

Rocambole light de carne moída com cenoura:
Em um recipiente coloque a carne moída e incorpore a cebola, o alho, a aveia o orégano e os temperos.
Misture com as mãos até formar uma massa uniforme. Espelhe a massa sobre uma flha de papel alumínio em formato retangular.
Distribua o recheio e enrole com cuidado. Lembrando de fechar as pontas.
Coloque numa assadeira untada ou antiaderente e asse o rocambole envolvido no papel em forno médio por 30 minutos e em seguida por mais 10 minutos sem o papel.
Retire quando estiver dourado

Purê de beterraba:
Cozinhe os inhames e a beterraba. Amasse os inhames, bata a beterraba no liquidificador até desmanchar todos os pedacinhos.
Misture ao inhame já amassado.
Acrescente o creme vegetal e os temperos e está pronto.