Rocambole de carne com purê

Rocambole de carne com purê: Misture a carne moída, o sal, o ovo e a farinha de rosca até ficar uma mistura bem homogênea. Bata vigorosamente essa massa entre as mãos. (Esse processo retira o ar da mistura e é o segredo para os rocamboles não abrirem ao assar). Abra a porção com o auxílio de um papel filme em formato de retângulo. Recheie com as fatias de presunto, o purê e a muçarela. Feche com o auxílio do papel filme até formar um rocambole lisinho. Cubra com as fatias de bacon e pincele com mel. Asse em forno pré-aquecido 180C por 30 minutos. Reserve e sirva em seguida.