Rocambole de carne com purê

Rocambole de carne com purê:
Misture a carne moída, o sal, o ovo e a farinha de rosca até ficar uma mistura bem homogênea.
Bata vigorosamente essa massa entre as mãos.
(Esse processo retira o ar da mistura e é o segredo para os rocamboles não abrirem ao assar).
Abra a porção com o auxílio de um papel filme em formato de retângulo.
Recheie com as fatias de presunto, o purê e a muçarela.
Feche com o auxílio do papel filme até formar um rocambole lisinho.
Cubra com as fatias de bacon e pincele com mel.
Asse em forno pré-aquecido 180C por 30 minutos.
Reserve e sirva em seguida.