Rocambole de brigadeiro de maçã

Massa: • 1 e ½ pacote de fermento biológico seco para pão • 4 colheres (sopa) de açúcar • 1 e ½ xícara (chá) de leite morno • 1 pitada de sal • 50g de manteiga cremosa • 2 ovos • 600g de farinha de trigo • Canela em pó a gosto Brigadeiro de Maçã: • 01 Lata de leite condensado • 02 colheres (sopa) de manteiga sem sal • 01 colher (sopa) de amido de milho • 01 maçã picada sem as sementes • Canela em pó a gosto Cobertura: • 01 garrafa de leite de coco • 02 colheres (sopa) de açúcar • Canela a gosto • Paçoca a gosto

Massa

• Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar até dobrar de volume (mínimo30 minutos)


Brigadeiro de Maçã


• Misture o leite condensado e a manteiga até derreter.
• Adicione o amido e a canela.
• Deixe ferver até desgrudar do fundo da panela.
• Misture as maçãs e desligue o fogo. Deixe esfriar.


Cobertura

• Misture todos os ingredientes e cubra o rocambole assim que sair do forno.