Rocambole de batata com carne moída

Recheio de carne moída:
Numa frigideira coloque o óleo e espere esquentar. Adicione a carne e frite sem temperos para que ela fique soltinha, depois entre com o alho até dourar e cebola em seguida.

Coloque a lata de tomate e o caldo de carne, tampe a panela e deixe em fogo baixo. Acerte com o sal e pimenta.

Rocambole de batata com carne moída:
Misture todos os ingredientes exceto a clara.

Bater a clara em neve e acrescentar na mistura.

Abra a massa numa assadeira e coloque no forno pré-aquecido a 160º C por 20 minutos.

Espere esfriar e coloque a massa numa superfície reta com um papel manteiga para facilitar na hora de enrolar.

Coloque o recheio da sua preferência e enrole.

Coloque parmesão por cima e volte para o forno até dourar.