Rocambole de baba de moça

Recheio:
Em uma panela fogo baixo, acrescente todos os ingredientes e mexa até engrossar. Coloque em um refratário cubra com um plástico e deixe esfriar
Para decoração: Marshmalow e Morangos

Massa:
Em velocidade alta, bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma, e o açúcar até obter uma massa fofa. Então, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, as raspas de Laranja e a água e bata bem. Despeje a mistura em uma forma retangular (45cm x 35cm), untada e enfarinhada asse a em forno 180C por cerca de 35 m ou até dourar