Rocambole recheado com Ratatouille

Confira essa receita deliciosa de Rocambole recheado com Ratatouille

Ingredientes

Massa

• 500g de peito de frango moído
• 1 xícara de quinoa hidratada
• 1/2 xícara de purê de batata doce
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 dente de alho bem picado
• 1 /2 cebola bruinoise
• sal e pimenta a gosto

Recheio

• 1 colher (sopa) azeite extra virgem
• 2 dentes de alho picado
• 1/2 cebola roxa
• 1/2 berinjela
• 1/2 abobrinha
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 tomate maduro sem semente
• Ramos de tomilho fresco
• 1 ramo de manjericão
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

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