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Risoto de shitake

Risoto de Shitake preparado por Andréa Nóbrega

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Ingredientes

  Arroz Carnaroli Shitake Cebola Caldo de Vegetais Sal Loiro Azeite Parmesão 1 colher de sopa de manteiga 700ml de agua 1 garrafa de vinho branco

Preparo

Em uma panela de fundo grosso coloque uma colher de sopa de manteiga, 700 ml de água e todos os ingredientes. Leve ao forno médio por 20 minutos mexendo sempre ou até o cozimento desejado. Ao desligar o forno finalize com parmesão ralado e/ou manteiga. Sirva imediatamente.
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