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Risoto de linguiça toscana ao vinho tinto

Quer aprender a fazer um risoto de linguiça toscana delicioso e muito fácil? Anote essa receita simples da chef Giuliana Giunti.

Risoto de linguiça toscana ao vinho tinto Quer aprender a fazer um risoto de linguiça toscana delicioso e muito fácil? Anote essa receita simples da chef Giuliana Giunti.
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Chef Giuliana Giunti
Fácil
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Ingredientes

Caldo

Risoto

Modo de Preparo


Caldo:
Doure a cebola, o alho, a cenoura e o salsão no azeite.
Quanto caramelizar adicione a água, a folha de louro e a pimenta e deixe ferver.


Risoto:
Frite a linguiça e reserve.
Na mesma panela derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
Adicione o arroz, a linguiça e despeje o vinho tinto. Mexa bem e vá regando o risoto com o caldo, mexendo sem parar.
Quando estiver quase pronto, adicione o alecrim, o queijo parmesão e finalize com uma colher de sopa de manteiga

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