Risoto de linguiça

Bora aprender a preparar um RISOTO DE LINGUIÇA com o Franciuli? #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Alexandre Franciulli

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Risoto de linguiça

150 g de linguiça calabresa sem a pele
1 cebola cortada em cubos
100 g de manteiga
300 g de arroz carnaroli
500 ml de caldo de carne
Sal
Pimenta
50 g de parmesão ralado
1 taça de vinho branco seco
1 envelope de açafrão (opcional)

Modo de Preparo

Risoto de linguiça:

Em uma frigideira, coloque a manteiga, logo após a linguiça, deixe dourar, acrescente o arroz e o vinho, sempre mexendo, vá colocando o caldo de carne que deve estar fervendo, nessa frigideira, acrescente o açafrão sempre mexendo até absorver e cozinhar o arroz, acrescente o sal e pimenta, misture o queijo e sirva quente.

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