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Risoto de Bacalhau

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Risoto de Bacalhau
Rogério Holanda - Chef de Cozinha



Conteúdo disponível em Você Bonita.

O programa mostra as principais tendências nas áreas de beleza, saúde, alimentação e atividades físicas.

Ingredientes

- 400g de arroz vermelho integral
- 400g de lascas de bacalhau já dessalgado
- 250g de creme de ricota light
- 1 taça de vinho branco
- 1 cebola picada
- azeite
- alho granulado frito e sal a gosto
- azeitona e tomate cereja para decorar

Modo de preparo

- Refogue o bacalhau com a cebola
- Acrescente o arroz pré-cozido, a taça de vinho, e deixe evaporar;
- Acrescente o creme de ricota
- Corrija o sal
- Decore e sirva