Risoto de Bacalhau

- 400g de arroz vermelho integral - 400g de lascas de bacalhau já dessalgado - 250g de creme de ricota light - 1 taça de vinho branco - 1 cebola picada - azeite - alho granulado frito e sal a gosto - azeitona e tomate cereja para decorar

- Refogue o bacalhau com a cebola
- Acrescente o arroz pré-cozido, a taça de vinho, e deixe evaporar;
- Acrescente o creme de ricota
- Corrija o sal
- Decore e sirva