Risoto de arroz integral ao perfume do alecrim com atum fresco na crosta de gergelim preto e branca

251kcal

• 2 xicaras (chá)  de arroz integral
• 8 xicaras (chá) de água ou fundo de legumes
• Temperos: alecrim, pimenta síria e sal a gosto
• 1 cebola
• 6 cabeças de alho
• 1 colher de manteiga ghee ou óleo de coco
• 1 pote de iogurte natural
• 5 postas de atum fresco
• Gergelim

 

Coloque o arroz integral para cozinhar até um pouco antes de finalizar. Vá juntando o fundo temperado de legumes e mexendo como risoto. Finalize com iogurte, sal e pimenta síria.

Pegue o atum fresco, passe no gergelim e grelhe por aproximadamente 5 minutos.

Monte o prato.