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Rigatoni ao molho cheddar

Pensa em um molho cheddar bem cremoso... Agora adicione bacon crocante!!! Sim, essa é a receita de hoje.

Rigatoni ao molho cheddar Pensa em um molho cheddar bem cremoso... Agora adicione bacon crocante!!! Sim, essa é a receita de hoje.
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Chef Danilo Galhardo

Fácil
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Ingredientes

  • 1 kg de rigatoni
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 l de leite
  • 4 xícaras (chá) de cheddar em pasta ou requeijão de cheddar
  • 2 xícaras (chá) de bacon em cubos
  • 2 xícaras (chá) de parmesão ralado
  • 8 fatias de queijo cheddar
  • 1 fio de óleo

Preparo

Em uma panela, preparar o molho branco, derreter a manteiga, adicionar a farinha e mexer até formar uma papa. Adicionar o Leite aos poucos para não empelotar. Adicionar o cheddar cremoso e ajustar os temperos. Em uma frigideira, colocar um fio de óleo, o bacon em cubos e fritar em fogo baixo até ficarem crocantes. Dispor em uma travessa, o rigatoni cozido, o molho de cheddar, as fatias de cheddar, o queijo parmesão ralado e gratinar no forno 10 minutos 200°C. Retirar do forno e jogar o bacon por cima. Servir.
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