Receitas no Micro-ondas: acompanhamentos

Cuscuz Marroquino

• 220 ML DE CALDO DE FRANGO OU LEGUMES
• SAL A GOSTO
• 2 XÍCARAS (CHÁ) DE CUSCUZ
• 1/2 PIMENTÃO VERDE PICADO
• 1/2 PIMENTÃO AMARELO PICADO
• 1/2 PIMENTÃO VERMELHO PICADO
• 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE UVAS PASSAS PRETAS
• 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE DAMASCO PICADO
• 1/2 CEBOLA PICADA
• 1 COLHER (CHÁ) DE AÇAFRÃO

  Salpicão

• 250 G DE PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO
• 200 G DE BATATA CORTADA EM CUBOS
• 1 CENOURA GRANDE RALADA
• SALSINHA E SAL A GOSTO
• AZEITONAS EM RODELAS A GOSTO
• 100 G DE UVAS PASSAS PRETAS
• 250 G DE MAIONESE INDUSTRIALIZADA

  Panna cotta de abacaxi

• 200 ML DE LEITE INTEGRAL
• 1 RAMO DE CANELA (2 G)
• 3 CRAVOS-DA-ÍNDIA
• 200 ML DE CREME DE LEITE UHT
• 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR (80 G)
• 1 ENVELOPE DE GELATINA BRANCA SEM SABOR (12 G) HIDRATADA EM 50 ML DE ÁGUA
• RASPAS DE 1/2 LIMÃO
• 10 G DE GELATINA DE ABACAXI

  Doce de abacaxi:

• 1/2 ABACAXI PICADO
• 1 MAÇÃ TRITURADA
• 400 G DE AÇÚCAR

 

Cuscuz marroquino

Em uma tigela funda coloque o frango, a agua, o sal. Leve ao micro-ondas por 10 minutos. Retire o frango e use apenas o caldo. Se preferir pode usar caldo de frango ou legumes. Coloque o restante dos ingredientes em outra tigela e despeje o caldo. Deixe descansar por 5 minutos e mexa. Molde em uma xicara ou forma de anel. Desenforme e sirva.

 

Salpicão

Coloque a batata e a cenoura em saquinho, fure e leve ao micro por 5 minutos. Reserve. Em uma tigela coloque o frango desfiado, as batatas, cenouras, salsinha, sal, azeitonas uvas passas e misture a maionese. Acomode em refratário e decore com batata palha.

 

Panna cotta de abacaxi

Leve o leite com o cravo e a canela no micro-ondas por 3 minuto.  Peneire e reserve. Aqueça o creme de leite e o açúcar no micro-ondas por 3 minutos potência alta. Acrescente a gelatina hidratada e misture bem até a gelatina se dissolver. (Hidratar a gelatina no micro-ondas por 3 segundos). Junte o leite reservado e as raspas de limão, distribua esse creme em taças ou potinhos e leve à geladeira por 3 horas para firmar. Cubra com doce de abacaxi

 

Ingredientes do doce de abacaxi:

Misture tudo e leve ao micro-ondas potência alta por 15 minutos mexendo a cada 5 minutos. Reserve, espere esfriar e aplique sobre a panna cotta.