Receitas low carb com ovos para o inverno

Ovos no purgatório:
Em uma frigideira pequena, refogue a cebola e acrescente o molho. Tempere com sal e pimenta. Mexa até que todo o molho esteja fervendo. Quebre os ovos delicadamente no molho e tampe a frigideira. Deixe cozinhar por alguns minutos. Corte o queijo e espalhe sobre os ovos. Salpique com orégano.

Ovo pochê:
Em uma panela coloque água, sal e vinagre. Leve ao fogo até levantar fervura e desligue o fogo. Quebre o ovo em uma concha e reserve. Com o auxílio de uma colher, forme um redemoinho na água. Deposite o ovo no redemoinho, tampe e aguarde 4min.

Ovo com crosta de queijo:
Aqueça uma frigideira untada e quebre os ovos deixando um pequeno espaço lateral. Tempere a gosto e tampe. Aos poucos jogue gotinhas de água e volte a tampar, até chegar no ponto ideal da gema. Coloque o queijo no espaço que sobrou, pingue um pouco de água e tampe por alguns segundos. Quando o queijo estiver crocante, com o auxílio de uma espátula, dobre ele sobre os ovos.