Receitas com canjiquinha

Salgadinho de canjiquinha:
• Cozinhe a canjiquinha na água com sal, pimenta e louro.
• Depois de cozido, espalhe em uma forma para esfriar.
• Faça bolinhas, recheie com queijo coalho e coloque para assar.

Canjiquinha cremosa com costela:
• Refogue o alho, a cebola, acrescente as ervas e o tomate. Coloque as costelas, tempere com sal e pimenta e cozinhe na pressão.
• Separe o líquido do cozimento da costela e cozinhe a canjiquinha com mais uma xícara de água.
• Quando estiver cozida, finalize com a manteiga e se quiser, queijo parmesão.
• A consistência deve ser parecida com a de um risoto.
• Sirva com as costelas.

Brigadeiro de canjiquinha:
• Cozinhe a canjiquinha.
• Acrescente o leite condensado.
• Cozinhe até dar ponto de brigadeiro.
• Faça bolinhas, polvilhe açúcar e canela e coloque um cravo para enfeitar.