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Receita vegana: tofu steak com shimeji

Uma pitada de tempero oriental para melhorar o seu dia! A chef Bernadete Megumi ensina um delicioso tofu steak com shimeji!

Receita vegana: tofu steak com shimeji Uma pitada de tempero oriental para melhorar o seu dia! A chef Bernadete Megumi ensina um delicioso tofu steak com shimeji!
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Chef Bernadete Megumi

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Ingredientes

TOFU STEAK

SHIMEJI REFOGADO

Modo de Preparo


TOFU STEAK:
Fatiar tofu numa espessura de aproximadamente 2cm. Numa tigela, juntar alho picado, molho de soja e o saquê mirim. Passar as fatias de tofu nesta mistura. Empanar com amido de milho. Colocar um pouco de óleo de gergelim na frigideira, aquecer e selar o tofu dos dois lados até ficarem dourados. Reservar numa travessa.



SHIMEJI REFOGADO:
Adicione no bowl, o tempero do tofu steak, coloque o shimeji, adicione o molho de soja e o alho (opcional), e misture. Na mesma frigideira onde grelhou tofu, coloque o azeite ou a manteiga ghee, adicione o shimeji e refogue até ficarem murchas. Pode ser um acompanhamento do tofu steak ou simplesmente um prato principal.

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