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Receita saborosa de quindim de abacaxi

Hoje a chef Giovanna Medeiros vai ensinar a fazer um quindim de abacaxi! Essa receita é tão gostosa e fácil que eu duvido você resistir!

Receita saborosa de quindim de abacaxi Hoje a chef Giovanna Medeiros vai ensinar a fazer um quindim de abacaxi! Essa receita é tão gostosa e fácil que eu duvido você resistir!
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Chef Giovanna Medeiros

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Ingredientes

DOCE DE ABACAXI

QUINDIM

CALDA

Modo de Preparo


DOCE DE ABACAXI:
Levar ao fogo até apurar bem e reduzir todo o líquido.


QUINDIM:
Misturar o coco ralado com o açúcar e a manteiga até estar em ponto de farofa, colocar as gemas, a baunilha e o doce de abacaxi e mexer bem. Untar com uma camada generosa de glucose as formas, pois essa que dará o brilho no quindim. Colocar a massa nas formas sempre misturando bem, e sempre pegar a mistura de baixo para cima, pois a tendência é o coco subiu na tigela. Assar em banho Maria com a água já quente por 40 minutos ou até que os quindins estejam dourados em cima. Desenformar ainda morno.


CALDA:
Colocar essa mistura no micro-ondas por 30 segundos misturar bem para utilizar nas formas.

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