Receita saborosa de filé de sobrecoxa em crosta com molho branco

Receita fácil, prática e deliciosa! Hoje vamos aprender a fazer um filé de sobrecoxa em crosta com molho branco do chef Renato Cook.

Ingredientes

FILÉ DE SOBRECOXA

• 6 filés de sobrecoxa
• 1 colher sopa páprica
• 1 colher sopa tomilho
• 3 colheres sopa molho de soja
• raspas de 1 limão siciliano
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta do reino a gosto

MOLHO BRANCO

• 1 litro de leite
• 3 colheres sopa manteiga
• 3 colheres sopa de farinha de trigo
• 1 pitada de noz moscada
• 1 xícara parmesão ralado fino
• sal e pimenta a gosto

CROSTA CROCANTE

• 1 1/2 xícara de castanha de caju triturada
• 1 xícara farinha panko
• 2 colheres sopa de manteiga
• raspas de 1/2 limão siciliano
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

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