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Receita Peruana: Picarones

A Chef Marisabel Woodman vai nos ensinar o modo de preparo de Picarones, um bolinho de chuva peruano digno de #MaisUmPedaço!

Receita Peruana: Picarones A Chef Marisabel Woodman vai nos ensinar o modo de preparo de Picarones, um bolinho de chuva peruano digno de #MaisUmPedaço!
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Chef Marisabel Woodman
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Ingredientes

MASSA

CALDA

Modo de Preparo


MASSA:
Misturar tudo é amassar aproximadamente 5min.


CALDA:
Misturar numa panela e deixar no fogo baixo durante 30min até ter uma textura de mel. Se tiver termômetro até alcançar 103 graus centígrados.
Peneirar e reservar.

Molhar as mãos com água com sal dando um formato de aro. Fritar os picarones no óleo vegetal a 175 graus centígrados. Fritar até dourar. Colocar numa bandeja com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Molhar com o mel ou a calda e servir ao instante.

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