Charlote de Pina Colada

Quem está por aqui é o chef Estefano Zaquini com uma receita irresistível Vamos aprender a fazer uma CHARLOTE DE PINA COLADA?

Mulheres

Chef Estefano Zaquini

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Ingredientes

300g de Biscoito tipo Champanhe
395g de Leite Condensado
200ml de Creme de Leite
200ml de Leite de Coco
100g de Coco Ralado Seco
400g de Abacaxi picado
10g de gelatina sem sabor hidratada e derretida
200g de Chantily batido
Essência de Baunilha a gosto
100ml de leite
Cerejas
Coco ralado para decorar

Modo de Preparo

:

Em uma forma de fundo removível forre com o Biscoito Champanhe tanto o fundo como a lateral da forma.
Para o creme, misturar com auxílio de um fouet o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado. Adicione o Abacaxi picado e a gelatina derretida, coloque baunilha e por último adicione o chantily delicadamente.
Montagem, faça camadas com a mousse de coco e o Biscoito Champanhe umedecido com leite, finalizando com a camada da mousse.
Leve à geladeira de 3 a 4 horas, decore com chantilly, a cereja e o coco e sirva.

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