Receita fácil de cupim ao molho de laranja

CARNE:
Em um liquidificador, colocar a cebola, alho, óleo, vinagre, sal grosso, pimenta do reino, mel, mostarda. Bata tudo e marine o cupim por 6 horas. Retire o cupim da marinada, e com ajuda de um pano seco e limpo, limpe toda a superfície do cupim e depois coloque um fio de azeite e espalhe em toda superfície com sal e pimenta. E salpique a farinha de trigo. Leve a panela de pressão bem quente com fio de azeite e sele de todos os lados por 4 minutos de cada lado. Reserve.

MOLHO:
Na mesma panela refogue cebola, cenoura e salsão junto com a manteiga. Coloque as ervas volte as carnes. Jogue a metade da marinada que sobrou. Coloque o suco de laranja, o mel e mostarda restante. Tampe. Deixe pegar pressão e cozinhe por 40 minutos ou até ficar no ponto desejado