Receita fácil de Bolinho de Arroz Doce

Bolinho de Arroz Doce:
Com a sobra de arroz doce pronto e o caldo dele, volte o arroz para a panela e mexa no fogo médio até desgrudar do fundo da panela. Dispense a mistura em uma forma e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas ou deixe amanhecer a massa na geladeira. Corte a goiabada em quadrados e reserve. Com as mãos untadas com óleo, firme uma bolinha com a massa de arroz doce e posicione a goiabada no centro da bolinha e enrole nas mãos fazendo um formato redondo. Passe as bolinhas nas claras e seguida na farinha de rosca. Frite em óleo quente e passe os bolinhos já fritos no açúcar misturado com a canela.