Receita deliciosa de manjar de chocolate branco com calda de laranja

A Chef Vivian Feldman vai nos ensinar como preparar um delicioso manjar de chocolate branco com calda de laranja

Mulheres

Chef Vivian Feldman e Confeiteira

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 30 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Manjar

2 envelopes de gelatina em pó incolor (24g)
10 colheres (sopa) de água (150 ml)
1 xícara (chá) de leite (240ml)
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
100g de chocolate branco derretido

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de suco de laranja

Modo de Preparo

Manjar:

Polvilhe a gelatina sobre a água e espere alguns minutos para hidratar. Leve ao micro-ondas em intervalos de 15 segundos até derreter (nunca ferva a gelatina!). Reserve.
Bata no liquidificador o leite, leite condensado, creme de leite e chocolate derretido.
Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
Unte com óleo uma forma de 20cm de diâmetro e despeje a massa.
Cubra e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Para desenformar, desgrude o manjar das laterais da forma pressionando de leve com os dedos e vire em um prato.

Calda:

Derreta o açúcar até obter um caramelo. Adicione o suco e mexa até dissolver bem.
Use fria sobre o manjar.

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