Receita deliciosa de esfiha de carne sem glúten

Corre para anotar porque te ensinaremos a fazer a perfeita esfiha de carne sem glúten! Siga o passo a passo da chef Paula Martins!

Ingredientes

MASSA

• 300g de mistura de farinhas sem glúten
• (150g fécula de batata, 50g polvilho doce, 50g farinha de arroz, 50g farinha grão-de-bico, 4,5g goma xantana 200 mesh)
• 1 ovo + 1 gema
• 30g de óleo de coco
• 1 colher (sopa) de açúcar demerara ou de tâmaras
• 6g de fermento seco
• 1 colher (chá) de sal
• 170g de iogurte natural
• 30ml de água

RECHEIO

• 300g de patinho moído
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado
• Salsinha ou hortelã picada a gosto
• 1 limão
• 1 fio de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

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