Receita deliciosa de cuscuz paulista cremoso

O cuscuz paulista cremoso da Chef Simone Martins é a receita perfeita para deixar a sua terça-feira com muito mais sabor!

Mulheres

Chef Simone Martins

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo

20 minutos

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Massa

½ xicara (chá) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alhos picado
1 tomate picado sem semente
Sal a gosto
½ xícara (chá) de molho de tomate
1 colher de (sobremesa) páprica defumada
1 pimenta dedo-de-moça picada
½ xícara (chá) de azeitona preta e verde
½ lata de milho escorrido
½ berinjela picada
7 vagens cozidas e picadas
1 cenoura ralada
2 ovos cozidos e picados
½ vidro de palmito escorrido
2 caldos de legumes em pó
Salsinha picada
3 xícaras (chá) de água
½ xícara (chá) de tapioca
2 xícaras (chá) de farinha de milho

Decoração

Tomate cereja
Ovo cozido
Milho
Salsinha ou manjericão

Modo de Preparo

Massa:

Coloque na panela o azeite, a cebola e o alho. Deixe dourar, em seguida, a berinjela para cozinhar, pode acrescentar todos os ingredientes menos a tapioca e a farinha de milho. Quando estiver fervendo, coloque a tapioca e a farinha, mexa até desgrudar da panela.

Decoração:

Pegue um refratário untado com azeite e vá colocando a massa do cuscuz apertando com a colher para deixar bem liso na superfície, para poder decorar. Pode decorar com tomate, ovo e umas hortaliças. Pode servir ainda quente, se preferir.

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