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Receita deliciosa de bolo carolina

Humm… O chef Michael Levine veio nos ensinar o passo a passo dessa receita de bolo carolina delicioso, no Mulheres!

Chef Michael Levine

Rendimento

10 ou mais

Temp. Preparo 70 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

MASSA

3 ovos
250 g de açúcar refinado
180 ml de óleo
90 g de chocolate em pó 50%
240 g de leite
240 g de farinha de trigo
14 g de fermento em pó

RECHEIO

380 g de chocolate branco
180 g de creme de leite quente
70 g de manteiga sem sal

COBERTURA

250 g de chocolate ao leite derretido
120 g de creme de leite
20 unidades de carolinas recheadas

Modo de Preparo

MASSA:
Num bowl coloque os secos previamente peneirados e, por fim, adicione os ingredientes líquidos. Mexa bem e distribua em duas fôrmas de aro 20 e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos.

RECHEIO:
Coloque no processador o chocolate e o creme de leite, bata até que dissolva por completo. Agregue a manteiga e bata mais um pouco. Caso não tenha processador, derreta o chocolate e emulsione com um mixer. Reserve em geladeira por 3 horas.

COBERTURA:
Misture tudo e reserve para a finalização. Divida a massa ao meio e o recheio em 3 partes, recheie e umedeça as camadas com calda neutra que desejar. Coloque carolinas assadas e recheadas e cubra com a cobertura fluída.

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