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Receita deliciosa de Beef Thai

No menu do dia, a chef de cozinha Claudia Abbud ensina um incrível Beef Thai! Não perca.

Chef Claudia Abbud

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 20 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Beef Thai

1 colher (sopa) de azeite
340g de miolo de alcatra cortado em fatias finas
2 colheres (chá) de amido de milho
4 dentes de alho picados
½ pimentão vermelho cortado em fatias finas
1 cebola pequena cortada em fatias finas
3 colheres (chá) de molho de soja
1 colher (chá) de molho de ostra
1 colher (sopa) de molho de peixe
½ colher (chá) de açúcar de coco
1 xícara (chá) de folhas de manjericão
Coentro para decorar
Molho de pimenta (opcional)

Modo de Preparo

Beef Thai:
Aqueça uma frigideira em fogo alto e adicione o azeite. Sele a carne até dourar, retire
da frigideira e reserve.
Adicione, na frigideira, o alho e o pimentão vermelho e refogue rapidamente. Adicione a cebola e refogue até dourar, até ficar levemente caramelizada.
Coloque a carne de volta, junto com o molho de soja, o molho de ostra, o molho de peixe e o açúcar de coco. Doure por mais alguns segundos e, em seguida,
coloque o manjericão picado até murchar. Sirva com arroz de couve-flor ou quinoa e decore com coentro.

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