Receita deliciosa de bala baiana de abacaxi

BALA DE ABACAXI:
Bater no liquidificador o abacaxi sem o miolo, levar ao fogo com os ovos e o açúcar e mexer até ferver deixar apurar a pouco de desgrudar da panela
Deixe esfriar e quando estiver frio enrole

CALDA PARA BANHAR:
Leve uma panela ao fogo médio e adicione a água, o açúcar, o vinagre e misture levemente apenas para o açúcar incorporar nos outros ingredientes. Feito isso, não mexa mais e deixe até que a calda fique com uma cor alaranjada. Após isso, abaixe bem o fogo, espete uma bolinha de coco com um palito e mergulhe na calda. Apoie sobre uma folha de papel manteiga e espere endurecer. Está pronta!

BALA BAIANA SABOR COCO COM AMEIXA:
Colocar todos os ingredientes na panela e mexer até ponto de brigadeiro descruzando do fundo da panela