Receita de um delicioso merengue de morango

CREME:
Em uma vasilha pequena misture o amido de milho e a farinha de trigo com um pouco de leite e misture bem. Depois coloque em uma panela a mistura de amido e trigo com o restante do leite, as gemas peneiradas, o creme de leite e o leite condensado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar. Apague o fogo, acrescente o chocolate branco, misture e coloque em uma vasilha para esfriar. Cubra com plástico para não ficar película. Depois de frio, bater na batedeira só para deixar aveludado.

MOUSSE:
Na batedeira, bata primeiro o leite condensado e o creme de leite, pare de bater, acrescente o leite em pó, mexa com um fouet só para misturar, acrescente a nata e bata até o ponto desejado. Para a montagem em uma travessa coloque o creme, morangos picados, suspiros picados e termine com a mousse. Decore com morangos e leve para a geladeira até servir!