Receita de sobrecoxa de frango ao molho de laranja e alecrim

SOBRECOXA DE FRANGO AO MOLHO DE LARANJA E ALECRIM:
Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta, salsinha e cebolinha. Enrole no filme plástico e leve para cozinhar em água fervente por 15 minutos. Leve para assar na airfryer pré-aquecida por 10 minutos a 200ºC. Reserve.

Para o molho, coloque a laranja espremida e coada, o sal, o creme de ricota no liquidificador e bata bem. Leve para uma panela, acrescente o alecrim e continue mexendo até ferver. Reserve.

Cozinhe os legumes rapidamente, se possível, no caldo de frango. Leve para assar na airfryer pré-aquecida por 8 minutos a 200ºC. Torre as amêndoas e finalize o prato com a sobrecoxa fatiada, molho a parte e os legumes assados.