Polpetone quadrado recheado

Polpetone quadrado recheado:
Leve a carne em uma tigela, acrescente cebola, alho, ovos, caldo carne, pimenta, sal, farinha de rosca e mexa tudo. Em uma frigideira, coloque bacon, alho e refogue a escarola. Em seguida, pegue a massa de carne aos poucos, espalhe na mão, coloque escarola e queijo no meio, feche e comece a modelar em formato quadrado. Passe na farinha de rosca e leve para fritar em óleo quente. Em uma frigideira, coloque os polpetones fritos, acrescente o molho de tomate e deixe ferver por 15 minutos.