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Receita de pirulito de frango
Já pensou em oferecer o frango de sempre de uma forma mais saborosa e divertida? O Chef Bazilho ensina esse incrível CHICKEN LOLLIPOP que vai agradar a família toda!
Revista da Cidade
Fácil
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Ingredientes
Chicken Lollipop
- 1 kg de coxa de frango
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de alho
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1 colher (chá) de pimenta preta
- 1 colher (chá) de curry
- Uma pitada de pimenta caiena
- Uma pitada de louro em pó
- 200ml de mel
- 200ml de suco de laranja
Molho de queijo
- 300g queijo gorgonzola ou ricota
- 200g de creme de leite
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 1 colher (sopa) molho inglês
- 1 colher (sopa) alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Chicken Lollipop: Limpe a parte debaixo do corte da coxa para que ela fique em pé. Na parte de cima da coxa vamos cortar no meio e limpar o osso retirando a cartilagem e os nervos. Deixar por no mínimo 6 horas em uma salmoura na proporção de 40g de sal por litro de água até cobrir as coxas. Ao preparar misture todos os temperos e passe por toda a coxa e deixe descansar por mais 2 horas. Frite em temperatura de no máximo 180°C. Retire e deixe descansar para retirar o excesso de óleo. Em um outro pote misture o mel, o suco de laranja e uma pitada de sal. Mergulhe a coxa nessa mistura e deixe escorrer. Sirva essa delícia que já vem no palito.
Molho de queijo: Esfarelar a gorgonzola e misturar com o creme de leite, molho inglês, sal, pimenta, alho e limão.
