Receita de panqueca com brócolis sem glúten

Vai uma panqueca aí? Saiba como preparar essa panqueca com brócolis e creme de palmito sem glúten com a chef Gaby Esteves!

Ingredientes

RECHEIO DE PALMITO

• 2 xícaras (chá) de palmito pupunha pré-fervido
• 1 xícara (chá) de tomate em cubinhos sem semente
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal marinho a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 a 4 colheres (sopa) de creme de ricota ou creme de castanhas

MASSA

• 200g brócolis em flor
• 100g brócolis processados como farinha
• 1 dente de alho pequeno
• 2 ovos
• 1 colher (chá) rasa de cúrcuma
• Sal marinho a gosto
• 1 colher (sopa) azeite de oliva extravirgem
• 60ml leite vegetal (arroz ou amêndoas)
• 4 colheres (sopa) de farinha de arroz ou sem glúten

Modo de Preparo

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