Receita de nachos saudáveis com guacamole

Venha com a chef de cozinha Paula Martins aprender o passo a passo de deliciosos nachos saudáveis com guacamole.

Ingredientes

NACHOS

• 70g de fubá mimoso
• 55g de farinha de mandioca tipo 1
• 60g de amido de milho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1/2 colher (chá) de cúrcuma
• 1 colher (chá) de goma xantana
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Água quanto baste para dar o ponto

GUACAMOLE

• 1 abacate
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 tomate sem semente maduro picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• Folhas de coentro picadas a gosto
• Sal a gosto
• Suco de 1 limão
• Pimenta dedo de moça, pimenta do reino, temperos e ervas de sua preferência (opcional).

Modo de Preparo

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