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Receita de Kibe

Nada melhor que começarmos a semana com uma receita deliciosa de um autêntico kibe árabe para alegrar nosso dia!

Chef Mazen Zwawe

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Kibe

½ Kg de trigo de kibe
½ Kg carne moída patinho
1 casca de laranja ralada
½ maço de manjericão picado
1 pimenta dedo de moça picada
1 cebola picadinha
1 pitada de coentro em pó
1 pitada de cominho em pó
Sal a gosto
1 kg de carne moída (Para recheio)
2 cebolas picadas (Para recheio)
Sal a gosto (Para recheio)
1 pitada de tempero sete pimentas (Para recheio)
½ Xícara (chá) de óleo (Para recheio)

Modo de Preparo

Kibe:
Deixe o trigo de molho por 5 minutos, depois adicione todos os ingredientes e passe no processador. Deixe descansar. Em uma panela coloque a carne moída, refogue e adicione o sal, o tempero sete pimentas e e óleo. Misture bem e coloque em um escorredor para escorrer o óleo. Modele os kibes com a massa, recheie com a carne refogada e frite.

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