Receita de frango caipira com purê de mandioquinha

FRANGO CAIPIRA:
Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga frite o alho e adicione a cebola e até murchar. Junte o tomate e refogue. Adicione o Frango já cozido e desfiado, adicione a páprica, o milho e refogue por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta, salsa e reserve.

PURÊ DE MANDIOQUINHA:
Para o purê, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga, coloque a mandioquinha e refogue por 3 minutos. Acrescente o creme de leite, misture e tempere com sal. Sirva o frango com o purê de mandioquinha e, se desejar, decorado com ramos de salsa e os chips de mandioquinha.

CHIPS DE MANDIOQUINHA:
Fatie as mandioquinhas e frite em fogo médio, leve para uma peneira após frito para ficar bem sequinha e sirva junto com o prato. Decorando por sobre ou honrando na decoração e sirva.