Receita de fondue light e saudáveis: queijo e doce

Fondue de ricota defumada:
Esfregue o dente de alho na panela de fondue. Bata o cream chesse, a ricota, o requeijão, a noz moscada, o amido de milho e um pouco do leite no liquidificador. Passe este creme para uma panela e leve ao fogo baixo até derreter bem e começar a engrossar. Vá acrescentando o restante do leite aos poucos, até que fique na consistência adequada. Despeje o creme na panela de fondue e sirva com legumes cozidos bem variados.

Fondue de frutas vermelhas:
Em uma panela coloque as frutas e mexa bem até que elas comecem a amolecer. Acrescente o rum e a agua. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Despeje a geleia na panela de fondue e sirva com frutas cítricas variadas

Fondue de inhame, chia e cottage:
Esfregue o dente de alho na panela de fondue. Bata o cream chesse, inhame, a cottage, o requeijão, a noz moscada e um pouco do leite no liquidificador. Passe este creme para uma panela e leve ao fogo baixo até derreter bem e começar a engrossar. Vá acrescentando o restante do leite aos poucos, até que fique na consistência adequada. Finalize acrescentando a chia. Despeje o creme na panela de fondue e sirva com legumes cozidos bem variados.