Receita de coxinha low carb e molho de alho

COXINHAS DE FRANGO:
Passe a carne de frango no processador para moer. Coloque numa tigela tempere com sal, pimenta, a salsinha e a abóbora amassada, misture tudo bem, modele como coxinhas recheie com um pedaço de muçarela (se quiser pode colocar um palito na ponta), deixe na geladeira por 20 minutos. Bata as claras, passe as coxinhas na clara depois na farinha de rosca. Arrume todas numa assadeira e leve ao forno por 25 minutos ou até ficarem douradas. Bom apetite!

MOLHO DE ALHO:
Numa panela pequena coloque os dentes de alho cortados na ponta, adicione o sal, duas colheres de azeite e cubra levemente com água. Leve ao fogo e deixe cozinhar até a água reduzir e deixe esfriar. Coloque no mixer ou liquidificador os ovos cozidos, o alho sem casca, limão, sal, pimenta e bata bem até ficar um creme. Deixe na geladeira até servir.