Receita de bolinho de carne seca com queijo

BOLINHO DE CARNE SECA RECHEADO:
Em uma travessa, dispor a carne seca desfiada, o alho, a cebola, o cheiro verde picado, o queijo coalho, o cream cheese o sal e a pimenta do reino e mexer muito bem até incorporar tudo e formar uma massa. Na própria mão, abra a massa de carne seca, coloque a muçarela em cubos e feche formando uma bola recheada. Passe os bolinhos na Farinha de trigo, nos ovos batidos, e na Farinha Panko e deixe na geladeira por 10 minutos. Aqueça o óleo até 170•C, e frite os bolinhos até ficarem bem douradinhos. Passe os bolinhos para uma forma com grade e deixe descansar por 1 minuto.

GELEIA DE PIMENTA BIQUINHO:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes rapidamente. Passe os ingredientes para uma panela, peneire metade do líquido e deixe a outra metade. Cozinhe em fogo alto até obter uma textura de geleia. Passe a geleia para um recipiente, e deixe na geladeira por 1 hora. Sirva com os bolinhos.