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Receita de bolinho assado de peixe com goji berry

Receita de bolinho assado de peixe com goji berry da nutricionista Malu Lobo! Aprenda essa combinação incrível!

Chef Malu Lobo

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BOLINHO DE PEIXE

2 filés de pescada
Sal marinho a gosto
½ pimentão vermelho picado em cubos
½ tomate sem sementes em cubo
½ xícara (chá) de goji berry hidratada
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de flocos de aveia ou até dar o ponto
Pimenta-do-reino

COALHADA

1 pote de iogurte desnatado dessorado
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
½ limão

Modo de Preparo

BOLINHO DE PEIXE:
Tempere os filés de pescada com limão e sal marinho. Corte os filés na faca bem picadinhos ou use o processador, dando leves pulsadas.
Corte a cebola e o pimentão bem picados. Retire as sementes do tomate e corte em cubos pequenos também.
Misture com todos os ingredientes e acerte o sal e a pimenta.
Molde os bolinhos e disponha em uma assadeira untada, asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos. Sirva com coalhada seca.

COALHADA:
Tempere com azeite, sal e pimenta do reino. Bom apetite!

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