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Ravioli de abóbora na manteiga e sálvia

O Chef Marcos Baldassari mostra o passo a passo dessa receita super saborosa.

Ravioli de abóbora na manteiga e sálvia O Chef Marcos Baldassari mostra o passo a passo dessa receita super saborosa.
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Chef Marcos Baldassari

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Ingredientes

Ravioli de abóbora na manteiga e sálvia

Modo de Preparo


Ravioli de abóbora na manteiga e sálvia:
Corte a abóbora em cubos coloque em uma assadeira regue com azeite, tempere com sal, pimenta do reino e alecrim a gosto, cubra com papel alumínio.
Leve ao forno pré aquecido a 220° por cerca de 45 min. Ou ate a abóbora ficar macia.
Retire do forno, e amasse ainda quente
Em um bowl misture a sêmola, a água e pitada de sal. Misture e sove ate ter uma massa homogênea.
Abra a massa e recheie com a abóbora. Cozinhe a massa por cerca de 5 min.
Em uma frigideira derreta a manteiga coloque a sálvia. Frite por 30 seg. coloque a massa. Finalize com queijo

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