Ragu de Rabada com Macarrão instantâneo
22/02/2021
Danilo Galhardo - Chef de Cozinha
Conteúdo disponível em Revista da Manhã.
Ragu de Rabada com Macarrão instantâneo
Ingredientes
1 kg de rabo bovino
2 cebolas picadas
4 alhos picados
2 cenouras picadas
1 pacote de molho de tomate
2 tomates sem semente picados
2 litros de água
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
Óleo de soja para dourar
2 colheres de sopa de margarina
2 sachês de tempero de macarrão instantâneo de carne
4 pacotes de macarrão instantâneo.
Modo de preparo
1-Em uma panela, dourar a carne temperada com sal.
2-Retirar as carnes, juntar a cebola, o alho, a cenoura e o tomate na panela e refogar.
3-Colocar o molho de tomate e mexer.
4-Voltar a carne dourada, o tempero do macarrão instantâneo e cobrir a carne com água.
5-Colocar sal e deixar cozinhar até a carne ficar macia.
6-Retirar todos os ossos da carne, e desfiar a rabada em um recipiente.
7-Em uma frigideira, colocar a carne, jogar a margarina e mexer bem.
8-Cozinhar o macarrão, colocar na frigideira com a carne desfiada e misturar bem
9-Finalizar com a salsinha por cima.
